丹桂飘香，正值中国传统节日中秋佳节，特洛伊大学孔子学院举行了丰富多彩的中国文化活动。9月16日，以“中国美食”为主题的活动吸引了近30名师生员工的参与，拉开了系列庆祝活动的序幕。

活动现场，孔子学院为来宾们准备了美味的饺子和干炸牛肉段，师生们在享受中国美食的同时，共庆“孔子学院日”，迎接中秋节的来临。孔子学院项目主管奥斯丁先生（Austin Deal）介绍了最受美国民众喜爱的中国美食之一——饺子的文化习俗，并详细展示了包饺子的具体方法和步骤。孔子学院院长徐弘博士介绍了另一道中国美食“干炸牛肉段”的做法。徐弘博士从选择食材到烹调一步一步地进行了详细的介绍，受到师生们的一致好评。

另悉，9月28日，为了让师生更加深入了解中国传统佳节，孔子学院助理周碧女士介绍了中秋节的传说及习俗。她还介绍了中国茶的历史、分类，以及茶在中国文化和生活中的重要性。特洛伊大学师生近70人参加。